Nachdem sich der Frühling endgültig durchzusetzen scheint, kommt auch die Spargelernte auf Touren. Auf dem Steinbrücker Hof in Weiterstadt bekommt die edle Stange sogar ihr eigenes Festival. Im Rahmen der von ihm initiierten Aktion “Frisch und lecker im Landkreis der Genießer” wird sich Landrat Alfred Jakoubek bei einer Stich-Probe am Sonntag, 30. April, um 15 Uhr persönlich von der Qualität des beliebten Gemüses überzeugen. Bei Bauer Lipp indes ist der Spargel während des Festivals noch 50 Tage lang zu genießen. “Beilagen” wie Ofenschinken, Hähnchenbrust oder der Klassiker Hollandaise verfeinern das Genießer-Erlebnis. [ladadi]

…und wo gibt es den leckeren Spargel? Zum Beispiel in Richters Restaurant “Georgi” in zahlreichen Variationen. Also nix wie hin!

Spargelrahmsuppe mit Spargelstückchen, Spargelsalat an Tafelspitzcarpaccio, Grüner Spargel und Trüffel auf feinen Linguini, Spanferkelsülze und Spargel-Vinaigrette an Röstkartoffelchen, Stangenspargel mit Schinkenstreifen und neue Kartoffeln in leichter Spargelcreme mit Käse überbacken, 1 Pfund Stangenspargel Butter und Sauce Hollandaise, Neue Kartoffeln, mit rohem und gekochtem Schinken vom Brett, mit 1 Schnitzel Wiener Art, mit Medaillons vom Schweinelendchen, mit pochiertem, Norweger Lachs oder mit Rumpsteak [Richters Restaurant “Georgi”]